Mihaliç Peyniri 100 gr

Mihaliç peyniri

Türkiye’nin Bursa ve Balıkesir yöresine özgü Mihaliç Peyniri’nden bahsetmek istiyorum. Adını Bursa’nın Karacabey ilçesinin eski adı olan Mihaliç’ten almıştır.
Karacebeyin yanı sıra Susurluk, Gönen ilçelerinde de üretimi yapılır. Halk arasında Mağlıç olarak telaffuz edildiği de görülür. Mihaliç peyniri aynen beyaz peynir’de olduğu gibi tuzlu su içerisinde saklanır. Genellikle salata veya sıcak yemeklerde kullanılır. % 45 oranında yağ içerir.

Mihaliç Peyniri, mevsimine göre inek, keçi veya inek sütünden yapılan bir peynirdir. Tam yağlı ve sert bir kıvama sahiptir. Peynirin lezzeti oldukça yoğundur ve tuzlu bir tadı vardır. Aynı zamanda, peynirin içinde küçük gözenekler bulunur.

Bu peynir, genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalıklarda servis edilir. Ayrıca, yemeklerde de kullanılabilir. Özellikle salata ve börek gibi yemeklerde kullanıldığında, yemeğe özel bir lezzet katmasıyla ünlüdür.

Mihaliç Peyniri, Türkiye genelinde pek bilinmese de, Bursa ve Balıkesir’de çok popüler bir peynirdir. Eğer imkanını varsa, doğal üretilen bu özel peyniri tatmanızı kesinlikle öneririm.